Jag älskar att laga soppor, och jag älskar att äta alla möjliga soppor. Det är enkelt, det är gott, man kan äta det i flera dagar och man kan göra så många olika soppor.

 

500 g fryst broccoli

2 st buljongtärningar

1 gul lök

1 klyfta vitlök

1 liter vatten

2 dl grädde

2 dl crème fraiche

Peppar

Salt

 

1. Koka upp vattnet och buljongen.

2. Hacka under tiden vitlöken och den gula löken.

3. Börja med att hälla i broccolin i matberedaren och mosa den, häll därefter i löken och mixa ihop det.

4. Häll i mixen i vattnet och låt koka i 10 min.

5. Tillsätt grädde och crème fraiche, krydda efter smak.

6. Låt koka i ytterligare 10 min.