Tyvärr hade jag inget grönt hemma, men den här maten är drömgod ändå!

Ingredienser:
ca 800 gram kikärtor
1 gul lök

2 msk hackad persilja

1 msk harissa (1/2 om du är känslig för stark mat)
1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk maizena eller potatismjöl
1 Ägg

 

Gör så här:

1. Koka kikärtor eller använd färdiga på burk och skölj väl.

2. Hacka löken fint.

3. Lägg i kikärtor, löken och periljan i en matberedare tills den blir slät.

4. Lägg i harissa, salt, peppar och potatismjöl.

5. Tillsätt ägg och blanda till en jämn smet.

6. Forma till biffar och stek i smör i ca. 2-3 minuter per sida.

 

Ingredienser:
1/2 kg blomkål
3 dl matlagningsgrädde
1 dl Mjölk
1/2 tsk salt

1 krm peppar

 

Gör så här: 

1. Skär blomkålen i mindre bitar och lägg i en kastrull.

2. Häll upp grädde och mjölk och koka blomkålen på svag värme.

3. Häll av ungefär hälften av spadet och mosa sedan med stavmixer eller i en matberedare.
4. Krydda med salt och peppar.

 

2 dl crème fraiche
1 msk italiensk salladskrydda
1 msk örtagårdskrydda

Gör så här:
Blanda i alla ingredienser i en skål.

 

Voilà